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*Wir verschicken die Coffee Bags an Sie immer röstfrisch von unserem Werk*

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Frisch geröstet und frisch aufgebrüht – der Brühkaffee (brewed coffee)!

Die besten 100% sortenreinen Bio Hochlandkaffees (single origins) – traditionelle schonende Trommelröstung.

Unsere Kaffeesorten – single origins:

  • Kaffee Chiapas Altura aus Mexiko, die Berghänge der Sierra Madre de Chiapas. Kooperative: Tierra Nueva. Anbauhöhe: 1400 – 1800m.

Aus kontrolliert ökologischem Anbau, sehr mildes, weiches Aroma mit schokoladig-würzigen Geschmacksnoten.

  • Kaffee Sidamo Kebado aus Äthiopien, die schattigen Waldgärten im Anbaugebiet Sidama, Region Kebado. Kooperative: Sidama Oromia Union. Anbauhöhe: 1800 – 2000m.

Aus kontrolliert ökologischem Anbau, kräftiges Mokka-Aroma, gepaart mit einer feinen Zitrus-Note mit leicht beerigen Nuancen.

  • Kaffee Lampocoy Grand Cru aus dem östlichen Hochland von Guatemala, dem Land des ewigen Frühlings und der gigantischen Vulkane. Direct Trade. Anbauhöhe: 1200 – 1500m.

Ein Hochgenuss mit Noten von Pekannuss und Karamell mit feinen Fruchtsäuren.

  • Kaffee Tunki aus Peru, die kleine Terrassenplantagen an den Hängen der Anden. Der Kaffee wächst unter Schattenbäumen, den so genannten „Coffee Mamas“, bei reduzierter Sonneneinstrahlung gleichmäßig bis zur vollen Reife. Kooperative: Cecovasa. Anbauhöhe: 1300 – 1800m.

Aus kontrolliert ökologischem Anbau, der Geschmack -mittelkräftig, entwickelt in der Tasse einen sehr vollen Körper, gepaart mit einer blumigen Säure und schokoladigem Aroma.

Viel Spaß beim Kaffeebrühen!

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Bohne+Blatt Frisch gerösteter und frisch gemahlener Bohnenkaffee!
Kein Instantkaffee! Keine Zusätze! Immer röstfrisch vom Werk!
Herkunft: Mexiko, die Berghänge der Sierra Madre de Chiapas.
Herkunft: Äthiopien, die schattigen Waldgärten im Anbaugebiet Sidamo, Region Kebado.
Bohne+Blatt Aus kontrolliert ökologischem Anbau!
Keine Chemie, kein Kunstdünger!
Bohne+Blatt 100% sortenreiner Bio-Hochlandkaffee höchster Qualität!
Kein Robusta! Kaffee Arabica mit seiner hohen Aromavielfalt! Die Kaffeekirschen wurden von Hand gepflückt, so dass nur die roten, reifen Früchte geerntet wurden. Diese sorgfältige Auslese ist die beste Basis für die spätere Röstung der Kaffeebohnen. Nur die roten Kaffeekirschen enthalten das volle Potential der Kaffeearomen.
Bohne+Blatt Traditionelle, schonende Röstung im Gusseisentrommelröster!
Die Kaffeebohnen wurden im Gusseisentrommelröster von Hand geröstet. Die sanfte traditionelle Röstung bringt die in der Kaffeebohne schlummernden (bis ca.1000 ) Aromen gänzlich zur Entfaltung. Gleichzeitig bauen sich während der traditionellen Röstung die Bitterstoffe und unerwünschte Säuren wie die Chlorogensäure ab. Der Kaffee ist somit sehr mild, magenfreundlich und besitzt ein vollmundiges Aroma.
Bohne+Blatt Eleganter Kaffeegenuss!
Die richtige Zubereitung des Kaffees ist für seinen Geschmack entscheidend. Durch das behutsame Kaffeeaufbrühen von Hand bekommen Sie einen milden und geschmackvollen Becher Kaffee. Sanfte Zubereitung gemündet im sanften Geschmack.
Bohne+Blatt 100% fair gehandelt!
Kaffee wird direkt von den Bauern vor Ort gekauft und die Preise werden durch die Bauernkooperative fair gehandelt. In Hamburg angekommen geht der Kaffee direkt in die Rösterei. Der Kaffee ist frisch geröstet und am selben Tag noch frisch verpackt.

 

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Berghänge der Sierra Madre de Chiapas in Mexiko

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