Beschreibung
Herkunft: Peru
Region: Puno-Sandia, die Terrassen-Plantagen an den Hängen der Anden.
Anbauhöhe: 1300 – 1800 Meter über dem Meeresspiegel
Varietät: Geisha, Bourbon, Typica
Geschmacksnote: intensiv und geschmeidig wie Toffee und Macadamianuss
Prozess: handgepflückt, sonnengetrocknet, washed
Kooperative: Cecovasa
Anbau: Nachhaltig angebaut und bio-zertifiziert (DE-ÖKO-009)
❤ Die Bauern des Tunkimayo Biokaffees entstammen den QUECHUA-INDIANERN – den Vorfahren der INKA. Der naturnahe Umgang mit den Resourcen ist für sie eine Selbstverständlichkeit. Der Tunkimayo wurde als weltweit bester ☘️ Bio-Kaffee ausgezeichnet.
Der Tunki Biokaffee wächst auf Terrassenplantagen unter Schattenbäumen – sogenannten Coffee Mamas – bei reduzierter Sonneneinstrahlung langsam und gleichmäßig bis zur vollen Blüte. Er wird von den Indios an den HÄNGEN der ANDEN angebaut und handverlesen kultiviert.
Die Quechua zählen zu den besten Kaffeefarmern der Welt und sind dafür mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt worden. Sie verehren die Erde als weibliche Göttin und leben im absoluten Einklang mit der Natur.
Anbau: Nachhaltig angebaut und bio-zertifiziert (DE-ÖKO-009)